Hội Bánh chưng
Những chiếc bánh chưng vuông vức, xanh xanh và ngon đã mang hương vị tết đến nhiều người trong cộng đoàn. Nhớ lại những ngày bắt đầu khai mạc, nhà em viết mấy dòng để hầu quý vị nhé:
Nghe hội bánh chưng tại Vinh Sơn Liêm đã khai mạc. Từ linh mục quản nhiệm cộng đoàn, quý cụ ông, cụ bà, (mà quý cụ bà thì nhiều hơn quý cụ ông) quý anh, quý chị và cả quý cháu đều tham gia vào một công việc có tính cách truyền thống tốt đẹp để lưu giữ nét văn hóa dân tộc.
Nhà em cũng tính tham gia rờ bàn tay vào cho đủ tụ. Nhưng do cái cô nhân tình bé bỏng nhõng nha, nhõng nhẽo bám chặt nên ngài ngại đến, vì sợ quý cụ lại mắng cho cái tội đèo bồng. (Lại) nhưng do ngứa ngáy nghề nghiệp, nhà em cũng vác máy lên chụp mấy pô làm tài liệu.
Mới nháy có vài pô, găp linh mục quản nhiệm quần áo bảnh bao, vai khoác giây chìa khóa còn tay thì thoăn thoắt đổ gạo, đổ đậu, đổ thịt vào khuôn để gói bánh chưng. Ai cũng vui vẻ chào em là ông “phó nhòm,” linh mục quản nhiệm không nhìn lên nhưng cũng góp vui câu chuyện nói nhà em suốt đời chỉ làm “phó” chứ không bao giờ được gọi là “trưởng nhòm.”
Phần nhiều hình nhà em chụp là chộp đại, cũng có người đồng ý và cũng có ít người không đồng ý. Nhưng ở những sự kiện nóng hổi như thế này mà không chụp thì cứ tiếc hùi hụi. Năm nay số người tham gia kể cũng đông. Đến tiền sảnh thấy chị Hải, chị Kim Vinh, cô Sáng đang lo bữa ăn trưa cho mọi người. Bát đũa xếp ngay ngắn, rồi các món ăn nóng hổi được đưa lên chờ mọi người đi rửa tay rồi ngồi vào bàn dùng bữa trưa cùng nhau cười nói thật vui vẻ, mà thấm đậm tình cộng đoàn. Thực đơn thay đổi mỗi ngày thật đa dạng tùy theo các chị phụ trách. Như anh chị Thủy Sinh nấu phở, Chị Kim Vinh chờ thứ Sáu cho mọi người ăn món cá, canh cua và thường xuyên có hai chị Vân phụ với mọi người và mỗi ngày cho các phần nấu ăn của ngày đó. Ăn xong có thêm thức ăn “tráng miệng cẩn thận.” Rất chu đáo. Chưa kể những bữa ăn sáng bằng chính sản phẩm mà mọi người đã chung sức làm ra, ‘bánh chưng’ và những món giải khát như chè, như bánh.
Rồi khi buông đũa chén có ban phục vụ ẩm thực lo dọn dẹp để mọi người lại trở về với công việc của mình. Người chịu ướt át tí như chị Hội, cô Ánh và vài người phụ thì đi luộc và vớt lá bỏ vào rổ cho ráo ráo, chuyển vào trong cho mọi người có nhiệm vụ dùng vải lau vừa cho khô bớt, vừa cho sạch. Nào quý bà Mơ, bà Hiền, hai bà Lan, bà Ngọ, bà Thành, bà Kiên, thậm chí có luôn bà cụ Nhãn người được kể là già nhất cộng đoàn VV. Người ngồi cắt lá theo cỡ để dễ bỏ vào trong khuôn. Người chuyền lá đến chỗ bàn gói bánh chính.
Phía trong, mấy người phụ trách cân đong đo đếm gạo, đậu, thịt làm nhân, có anh Nguyễn Đình Trị, bà Ngoãn thấy nhà em đến bà Ngoãn khoe bà đã làm công việc này hơn mười năm rồi cho mười mùa bánh chưng đó. Đôi khi cũng có người thay như anh Thưởng vv. Đến đâu cũng thấy những khuôn mặt thân quen trong cộng đoàn, khu gói bánh rộng rãi và sạch sẽ, trên sợi giây căng ngang giữa treo các bó giây nylon mầu để cột bánh nhìn cũng vui mắt. Đây toàn là những người khéo tay, hay làm cả. Xem nào đến với cả gia đình có gia đình chú Hiếu, chú Lai Thu, Công Sáng, anh chị Miện, anh chị Hải, anh chị Hường Mai, solo có quý chị Hải, chị Ngọc, chị Nga, ông Kiên, ông cố Vân, cô Mai, cô Thủy, cô Nguyệt, cô Tâm, Đinh Thanh, bà Hóa, cô Bích, cô Minh Nguyệt vv. Ôi nhiều người quá nhà em không nhớ để kể hết được! Coi, ai quen việc nào thì làm công việc ấy, còn ai vụng tay thì gặp gì làm nấy như dọn dẹp, phụ việc có cô Tâm, chú Dũng. Ngoài sân mấy thùng nấu bánh đã sẵn sàng chờ có đủ bánh thì nhóm lửa. Có chú Hiếu, anh Chỉnh, anh Miện, chú Dũng vv. Nhóm làm nhân có sơ Tuyên, chị Miện và thêm một người trực đủ 24 giờ để khi cần thì chạy khi hết Gas đó là anh Đỗ Quang Vĩnh.
Chiều tối, có các anh chị Cư, anh chị Hùng, anh chị Hữu, anh chị Thạnh Sương, anh chí Sáu Áng, chị Nữ và đôi khi có thêm một số người đến vo gạo cho có gạo để gói bánh cho ngày hôm sau. Bây giờ thì nhiều người đã được ăn bánh chưng rồi, thơm ngon, đậm đà đầy hương vị quê hương để thấy cái tết đầy đủ bánh chưng xanh, câu đối đỏ nhá, chúc mọi người vui đón tết con gà.