Hôm 22 Tháng 1 Năm 2018, Cộng đoàn Thánh Vinh Sơn Liêm chính thức khai mạc lễ hội bánh chưng. Người viết cũng đến thăm và có bài viết giới thiệu đến cộng đoàn, chúng ta có thể mua bánh sốt về ăn hoặc tặng bạn bè ăn trước, sau một thời gian dài chờ tết mới.
Người viết đến nơi, lúc đó mới vào khoảng 9:30 sáng chứ mấy. Ngoài sân, ông trùm Chỉnh đang cùng với anh em lục đồ ép bánh ra rửa, cùng sửa sang lại mấy thứ ần thiết.
Vào hội trường, năm nay sắp xếp lại các bàn gói bánh, khu trộn gạo, khu đong đếm nhân được xoay lại cho tiện việc di chuyển làm thành bốn dẫy. Hai dẫy trộn gạo, nhân và lau lá là hoạt động mạnh nhất. Quý ông trùm Miện, trùm Trị, trùm Hải và bà Sơ Tuyến trong khu gạo và nhân cứ luôn tay, sau thêm ông Thưởng đến phụ.
Khu lau lá với quý bà quen thuộc ngồi lau lau. Riêng năm nay, khu cắt lá có cô ca sỹ kiêm kế toán trưởng ngân hàng phụ trách, cô cẩn thận cắt cuống đầu lá rồi xếp lại xong mới dùng máy cắt giấy cắt đuôi thừa. Người viết nói đùa, lá mà đưa cho cô kế toán ngân hàng cắt thì không sai lấy một ly được. Cô nghe khoái lỗ ta nên cũng cười.
Bước ra ngoài khu nấu luộc lá, vẫn nhân vật cũ chị Hội. Chị chịu ướt át ngâm lá, vớt lá, luộc lá, thay nước sạch, đổ nước dơ, chị là người chịu trách nhiệm chính để làm cho những chiếc lá mềm mại và xanh tươi lại.
Hai dẫy bàn gói bánh, những chùm giây cột mầu xanh treo ngay chính giữa để quý vị khéo tay hay làm dễ rút xuống gói bánh. Cô Tâm, chị Ngọc, chị May, chị Hải, bà Hóa, ông Kiên, cô Nguyệt, chị Bích, cô Mai, bà Nga, bà Phúc và một số người chủ tiệm không biết tên, những nhân vật không thể thiếu trong các lễ hội bánh chưng hằng năm.
Ng]fi viết không có chuyên môn, tự nhận là ủy viên quanh quẩn, nên ai nhờ gì thì làm việc nấy. Chỗ nào cũng ghé chụp vài tấm hình, nói vài câu ngô nghê cho vui vẻ cả nhà vậy thôi. 9 giờ 30 tối, những chiếc bánh chưng nóng hổi được vớt ra, những Van Nham, Tan Vo, Mien Le Hạnh, Cảnh, Hiếu người vớt đưa cho người rửa, người lau, người xếp lên giàn ép. Ai muốn ăn thử bánh, bánh sốt mời ghé trung tâm để ăn thử mỗi buổi sáng và đăng ký mua bánh để tiện việc phục vụ quý vị trong dịp tết cổ truyền Mậu Tuất.
Năm nào cũng vậy, lễ hội không thể thiếu ban “hỏa đầu vụ” Những người luôn sống trong ‘khói lửa’ để sào, nấu, kho, cơm canh nóng sốt phục vụ cho mọi người, bà Hải, cô Thu, chị Vinh, cô Sang Quach, chị Phuc Nguyen, chị Phước. Còn một ban luôn luôn có mặt buổi chiều lo vo gạo cho buổi gói bánh ngày kế mà chủ tiệm chưa chụp hình được, nhưng sẽ chụp và cập nhật thường xuyên phục vụ quý vị.
Lễ hội sẽ kéo dài đến Thứ Tư Lễ Tro mới ngưng. Ai có ăn bánh chưng hay muốn biếu bà con, bạn bè xin ghé đăng ký mua bánh càng sớm càng tốt. Trước thưởng thức hương vị tết, sau cũng như góp bàn tay xây dựng cộng đoàn nha. Hiện bánh đã có sẵn, xin kính mời.
Số điện thoại đăng ký mua bánh:
Cô Hà: 0416 067 145
Cô Sáng: 0434 361 579
Bà Hải: 0469 746 928
Khóa sổ vào ngày 31/01/2018